Нитрат натрия – это пищевая добавка, с маркировкой Е250, является фиксатором цвета и антиокислителем в мясной промышленности. Данное вещество применяют более столетия. Это популярный химический реактив в Ташкенте. Если соблюдать правильную дозу, то оно абсолютно безопасно. Используется во всех странах мира в пищевой промышленности. При добавлении нитрат натрия к мясным изделиям, вещество выполняет ряд функций:

- придает красивый цвет благодаря реакции с миоглобином;
- имеет отличный антибактериальный эффект;
- существенно продлевает срок хранения товара без вреда его качеству;
- антиокислительные свойства помогают сохранить внешний вид продукта;

Е250 является уникальным продуктом с особыми свойствами и по доступной цене можно купить это химическое сырье в Ташкенте. Добавление вещества в колбасные и сосисочные изделия контролируется ГОСТами и остальными нормативами.

Пищевой азотистокислый натрий – предоставляет собой азотистую кислоту и соль натрия, имеет формулу NaNO2. В основном в промышленности нитрит натрия можно получить путем соединения натрия с другими нитритными соединениями в воде. Лишняя влага выпаривается, а готовое вещество охлаждается.

Нитрат натрия растворяется в воде, отличается отличной гигроскопичностью. Становится нитрат натрием, если на длительное время оставить на свежем воздухе. Имеет восстановительные свойства, убивает бактерии, к примеру, клостридии, возбудители ботулизма. Все о химреактивах в Ташкенте можно у наших специалистов.

Нельзя принимать пищевой нитрат натрия в чистой виде, это токсин. Чрезмерное употребление может привести к летальному исходу. В пищевой промышленности, вещество сначала смешивают с обычной солью.

Хранить продукт можно 2 года с момента изготовления.

Нитрит натрия пищевой представляет собой кристаллический порошок слегка желтоватого или белого цвета, без характерного запаха.