Ортофосфорная кислота маркируется в качестве пищевой добавки Е338, его добавляют в состав многих продуктов питания:

- сладкие и газированные напитки;
- мармелады и другие десерты;
- колбасы;
- плавленые сыры;
- наполнители для конфитюров и выпечки.

Фосфорная кислота, как химикат в Ташкенте, используется для осветления свекловичного сахара. Кроме того, ее применяют, чтобы нормализовать активность дрожжей, когда готовят хлебную опару. Такая добавка позволяет получить спирт из сырья, поэтому ее обязательно используют для подготовки сусла и мелассы.

Пищевая добавка является антиоксидантом и регулятором кислотности, обходится дешевле натуральных средств. Фосфор необходим для эффективной работы дрожжей, поэтому при приготовлении мелассы и опары добавляют данное вещество.

Ортофосфорная кислота является неорганическим соединением. H3PO4 – химическая формула. В разных растворителях вроде этанола и воды хорошо растворяется. Это трехосновная кислота со средней силы воздействия. В воде кислота диссоциирует.

Во всех странах мира применяют в промышленности пищевую ортофосфорную кислоту. При правильной дозировке – это безопасное веществ. Стоит недорого, но имеет хорошие антиокислительные свойства. Вкус островато-кислый. В пищевой промышленности используют кислоту в форме 73-85% водным раствором.

Важно помнить о мерах безопасности, если работаете с концентрированным составом. В противном случае можно получить химический ожог. Нельзя вдыхать пары вещества. Узнайте все о полезных свойствах химических реактивов в Ташкенте.