Limon kislotasi monogidrat

Limon kislotasi monogidrat

Limon kislotasi monogidrat — tabiatda sitrus mevalarida uchraydigan organik kislota. Oq kristall kukun, suvda yaxshi eriydi

Formula

Monogidrat shakli bitta kristallanish suvi molekulasini tutishini anglatadi. Nordon ta'mli, kislotalik regulyatori va antioksidant.

C₆H₈O₇·H₂O

Qo'llash

ichimliklar, souslar, qandolatchilik mahsulotlarida kislotalik regulyatori; konservant; ta'm kuchaytirgich.