Ортофосфорная кислота 85%

Ортофосфорная кислота является пищевой добавкой, и имеет маркировку Е338. Вещество можно встретить в составе следующих продуктов питания:

- сладкие и газированные напитки;
- сладости, в том числе и мармелады;
- колбасы;
- плавленые сыры;
- наполнители для конфитюров и выпечки.

Данное химическое сырье в Ташкенте используют, чтобы отбелить свекловичный сахар. Кроме того, для хлебной опары добавляют, чтобы нормализовать активность дрожжей. Данная добавка обеспечивает получение спирта из сырья, поэтому без него не обходится приготовление сусла и мелассы.

Ортофосфорная кислота регулирует кислотность продуктов. Обходится дешевле по сравнению с натуральными аналогами. Его применяют также в качестве антиоксиданта. При изготовлении мелассы и опары, кислота насыщает среду фосфором, а это очень важно для правильной работы дрожжей.