Картофельный крахмал
Картофельный крахмал
Картофельный крахмал

Международное название

Potato starch

Химическая формула

(C6H10O5)n

Марка / Сорт

Пищевая

Производство

Польша

Упаковка

Бумажные мешки по 25 кг

Количество

кг
Товар добавлен в корзину
Картофельный крахмал
Картофельный крахмал
Перейте в корзину

ПРИМЕНЕНИЕ:
в мясной промышленности в качестве загустителя, для улучшения структуры,
в производстве пищевых концентратов в качестве загустителя порошковой продукции (соусов, супов, пудингов, киселей), кетчупов и соусов.
в хлебопекарном производстве в качестве ингредиента, улучшающего способность удерживать воду и замедляющего очерствение хлеба, в качестве добавки к кондитерским изделиям,
в текстильной промышленности для шлихтования пряжи, крахмаления, окрашивания, сатинирования, печатания, аппретирования,
в бумажной промышленности для проклейки бумажной массы, сатинирования и в переплетном деле,
в химической промышленности для производства клеев, декстринов, взрывчатых веществ,
в косметической и фармацевтической промышленности – для производства детских присыпок, тальков и таблетирования лекарств.

Картофельный крахмал PEPEES Superior Standard картофельный крахмал получают путем механического отделения зерен крахмала от других составляющих элементов картофеля, дальнейшего промывания, очистки, сушки и просеивания. Крахмал - это полисахарид, служащий резервным материалом растений. Кристаллические структуры зерен крахмала формируют макромолекулы крахмала с разветвленной строением (амилопектин) и с линейным строением (амилоза). Поскольку амилоза и амилопектин отличаются друг от друга по целому ряду существенных характеристик, от их соотношения в составе того или иного вида крахмала зависят его физико - химические свойства. 

Порошок белого цвета, без запаха.