Сорбиновая кислота Е200
Сорбиновая кислота Е200
Сорбиновая кислота Е200

Международное название

Sorbic Acid, E200

Химическая формула

C6H8O2

Марка / Сорт

Пищевая

Производство

Китай

Упаковка

Мешок 25 кг

ГОСТ

32779-2014

Количество

кг
Товар добавлен в корзину
Сорбиновая кислота Е200
Сорбиновая кислота Е200
Перейте в корзину
Параметры Результат анализа
Внешний вид и цвет Бесцветные игольчатые кристаллы или белый сипучий порошок
Запах Слабый характерный
Массовая доля основногое вещества на сухой основе, % не менее 99,52
Массовая доля влаги, % не более 0,38
Массовая доля сульфатной золы, % не более <0,02
Массовая доля альдегидов (на формальдегид), % не более <0,1

Добавка Е200 является одним из самых распространенных консервантом в пищевой промышленности ввиду своей безопасности для организма человека, предотвращает появление плесени.

В пищевой промышленности сорбиновая кислота E 200 применяется в качестве консерванта, с целью увеличить срок хранения продуктов.
Применяется с целью консервирования и предотвращения плесневения безалкогольных напитков, плодовоягодных соков, хлебопекарных, кондитерских изделий (мармелад, джемы, варенье, кремы), а также зернистой икры, сыров, полукопченых колбас.
При производстве сгущенного молока применяется для предотвращения его потемнения (препятствует развитию шоколадно-коричневой плесени).
Сорбиновая кислота входит в список сырья для ГОСТов и ТУ на такую продукцию как: молочные консервы, соки, соусы, майонезы, маргарин, различные сыры, сухофрукты, оливки, варенье и джемы, рыба, безалкогольные напитки, вина, яйцепродукты, начинки для пельменей, паштеты, конфеты и шоколад с начинками, хлебобулочные изделия.

Сорбиновую кислоту получают путем конденсации кетена с кротоновым альдегидом при помощи кислотных катализаторов.

Гарантийный срок хранения – 2 года со дня изготовления.

 

Сорбиновая кислота представлена в виде кристаллов белого цвета, имеющие кисловатый вкус.