Общая химия
Ксантановая камедь
Ксантановая камедь — натуральный полисахарид, получаемый ферментацией сахаров бактерией Xanthomonas campestris.
- Формула
- (C₆H₁₀O₅)ₙ
- Категория
- Общая химия
- Упаковка
- По запросу
- Чистота
- ≥ 99%
О продукте
Белый или светло-жёлтый порошок, хорошо растворимый в воде; образует вязкие растворы даже при низких концентрациях. Обладает свойствами загустителя, стабилизатора и эмульгатора. KIMYO.UZ поставляет ксантановую камедь в Ташкенте и по Узбекистану для B2B-клиентов: лабораторий, промышленных предприятий, фармацевтических и пищевых производств. Продукт подбирается под область применения, требования к качеству, фасовку и объем закупки; при необходимости менеджеры помогут уточнить условия поставки и подготовить документы.
Применение
Загуститель и стабилизатор в соусах, майонезах, кетчупах, йогуртах, десертах, мороженом и напитках.
