Пищевая промышленность
Ксантановая камедь
Ксантановая камедь — натуральный полисахарид, получаемый ферментацией сахаров бактерией Xanthomonas campestris.
- Формула
- (C₆H₁₀O₅)ₙ
- Категория
- Пищевая промышленность
- Упаковка
- По запросу
- Чистота
- ≥ 99%
О продукте
Белый или светло-жёлтый порошок, хорошо растворим в воде, образует вязкие растворы даже при низких концентрациях. Обладает свойствами загустителя, стабилизатора и эмульгатора. KIMYO.UZ поставляет Ксантановая камедь в Ташкенте и по Узбекистану для B2B-клиентов: лабораторий и промышленных предприятий, фармацевтики и пищевой промышленности. Продукт подбирается под область применения, требования к качеству, фасовку и объем закупки; при необходимости менеджеры помогают уточнить условия поставки и документы.
Применение
загуститель и стабилизатор в соусах, майонезах, кетчупах, йогуртах, десертах, мороженом, напитках
