Лимонная кислота моногидрат
это органическая кислота, встречающаяся в природе в цитрусовых фруктах. Представляет собой белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде.
FormulaФорма моногидрат означает, что кристаллы содержат одну молекулу воды кристаллизации. Обладает кислым вкусом, является регулятором кислотности и антиоксидантом.
C₆H₈O₇·H₂OQo'llash
регулятор кислотности в напитках, соусах, кондитерских изделиях, консервант (замедляет рост микроорганизмов и окисление), усилитель вкуса.