Natriy sitrat
Natriy sitrat — limon kislotasi natriy tuzi. Oq kristall kukun yoki donalar, suvda yaxshi eriydi, ishqoriy reaktsiyaga ega.
FormulaKislotalikni tartibga soluvchi, antioksidant va bufer sifatida ishlatiladi.
Na₃C₆H₅O₇Qo'llash
ichimliklar, sut mahsulotlari, shirinliklar, souslarda kislotalikni tartibga soluvchi, stabilizator va antioksidant, oksidlanish va ivishni oldini oladi.