Sorbin kislotasi

Sorbin kislotasi

Sorbin kislotasi — tabiiy kelib chiqishli organik kislota, hidsiz va ta'msiz oq kristall kukun yoki granulalar.

Formula

Spirtlarda yaxshi eriydi, suvda yomonroq. Yaqqol antimikrob va zamburug'ga qarshi ta'sirga ega. Eng xavfsiz konservantlardan biri hisoblanadi.

C₆H₈O₂

Qo'llash

— oziq-ovqat qo'shimchasi (E200), non, pishloq, sharbat, sous, go'sht va baliq mahsulotlari uchun konservant.