Natriy nitrit
Natriy nitrit — oq yoki ozgina sariq kristall kukun, suvda yaxshi eriydi.
FormulaAsosan go'sht sanoatida konservant va antibakterial vosita sifatida ishlatiladi.
NaNO₂Qo'llash
go'sht mahsulotlarida konservant (kolbasa, vetçina, bekon), Clostridium bakteriyalari o'sishining oldini oladi, go'shtning qizil rangini saqlaydi.