Natriy metabisulfit
Natriy metabisulfit — oltingugurt kislotasi tuzi, oq yoki biroz sariq kristall kukun, oltingugurt dioksidining o'tkir hidiga ega.
FormulaSuvda yaxshi eriydi, eritmada qaytaruvchi va konservant xususiyatlarni namoyon etadi.
Na₂S₂O₅Qo'llash
oziq-ovqat qo'shimchasi (E223), konservant, antioksidant va oqartiruvchi vosita sifatida ishlatiladi: quritilgan mevalar, vinolar, sharbatlar, pivo, marinadlar ishlab chiqarishda, mahsulotlarning oksidlanishi va qorayishini oldini olish uchun.