Sorbitol
Sorbitol — shakar spirti (poliol), oq kristall yoki kukun mahsulot, shirin ta'mli, suvda yaxshi eriydi.
FormulaShirinlashtiruvchi, stabilizator va namlovchi sifatida ishlatiladi.
C₆H₁₄O₆Qo'llash
shirinliklar, chaynash rezinalari, shokolad, ichimliklar, desertlarda shirinlashtiruvchi, namlovchi va tekstura stabilizatori, qurib ketish va shakarlarning kristallanishini oldini oladi, aromalar va vitaminlar uchun tashuvchi.